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    喝酒的口味是個(gè)人的選擇，并且甜與干的酒都有適合搭配的食物和場(chǎng)景，以及不同的品鑒方式。所以重慶桑葚酒廠家小編建議大家多嘗試，不要禁錮在單一的偏好里，這樣才會(huì)在味覺(jué)的世界中收獲更多驚喜。
    不同種類的梅子酒有什么不同之處？關(guān)于不同品種的梅子酒，選擇恰當(dāng)?shù)氖叹茰囟饶軌虺渑嬲宫F(xiàn)梅子酒的各種香氣、風(fēng)味、口感、構(gòu)造，使梅子酒的一切個(gè)性都能夠被我們的味覺(jué)和嗅覺(jué)捕獲，在貯存環(huán)節(jié)，由于大局部的梅子酒都是在購(gòu)置后立刻飲用，因而不用追求嚴(yán)苛的貯藏規(guī)范。
    只需求將其暫放在遠(yuǎn)離熱源的避光角落，即可滿足梅子酒適合儲(chǔ)存的涼快暗淡的條件，梅子酒需求降溫總的說(shuō)來(lái)，無(wú)論是紅梅子酒還是白梅子酒，在飲用前都需求恰當(dāng)?shù)慕禍?，否則對(duì)酒的風(fēng)味毀壞比擬嚴(yán)重。
    這是由于，當(dāng)酒溫超越22攝氏度時(shí)，酒精揮發(fā)速度大大加快，單寧風(fēng)味格外突出，使梅子酒在飲用時(shí)更多地表現(xiàn)出酒精的辛烈感而非酒自身的風(fēng)味，并使酒體香氣的逃逸速度加快，容易變得寡淡，以至還會(huì)使氧化反響過(guò)于猛烈而產(chǎn)生不可逆的"醒過(guò)頭"現(xiàn)象。
    使酒體酸化或產(chǎn)生其他令人不高興的滋味，那么酒的風(fēng)味可真的是難以挽回了，但降溫也并非越低越好，關(guān)于白梅子酒來(lái)說(shuō)，假如侍酒時(shí)的溫度太低，則不能使其的果味和香味充沛發(fā)揮。在較低的酒溫（低于6-7攝氏度）下，酒體微生物活性低。
    酒液的氧化作用弱，單寧轉(zhuǎn)化效率低，因而口感會(huì)偏微酸干澀，香氣也很少隨酒精的揮發(fā)而散出。經(jīng)過(guò)橡木桶熟成作用的白梅子酒假如侍酒溫渡過(guò)低，會(huì)愈加突出其中的橡木風(fēng)味和酸度。
    酒里面有沉淀物還可以喝嗎？有酒友喝酒反映，在飲用梅子酒的時(shí)分，發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀沉淀物，不由讓人疑心，這酒還能不能喝，是不是蛻變了，否則這些"雜質(zhì)"從何而來(lái)呢？酒中呈現(xiàn)"沉淀物"是非常正常的現(xiàn)象，這不只對(duì)酒的風(fēng)味沒(méi)有任何影響。還能作為質(zhì)量的意味，下面我們就來(lái)細(xì)致講講，關(guān)于梅子酒中的"沉淀物，什么是"沉淀物"?先讓我們理解一下這些沉淀物到底是什么。普通來(lái)說(shuō)，它們由酒石酸、單寧、自然色素等物質(zhì)構(gòu)成，少局部為果皮、果梗、果泥或木塞屑等自然沉淀物。

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